In memoriam Anna Ikonen ja Ruokasurffausta-blogi

Sain tänä aamuna kuulla ,että vanha koulukaverini Anna nukkui pois syövän uuvuttamana.
Olimme Annan kanssa ala-ja yläasteella samalla luokalla. Peruskoulun jälkeen tiet veivät eri suuntiin ja joskus sattumalta törmättiin.
Anna on yksi syy minkä vuoksi mäkin uskalsin alkas kirjottamaan ruokablogia. Annalla on huikea blogi Ruokasurffausta ja mäkin sain vierailla blogissa. Kyselin usein vinkkejä Annalta ja testailin usein hänen reseptejään.
Tänään ajattelin,että Annan kunniaksi olisi kiva leipoa jotain.
Jääkaapissa oli vanhoja banaaneja ja muistin,että Anna oli kirjoittanut banaanikakku reseptin. Aina pitää olla reseptissä jotai omaa,niin mä tein banaanikakkusia.

Tässä maukas resepti Ruokasurffausta sivuilta:

http://ruokasurffausta.blogspot.fi/2013/09/pehmeaa-banaanikakkua-home-alone-with.html?m=1

Ja olihan munkin luukutettava myös Burnia Annan muistolle.

Lämmin osanottoni läheisille.
-Johanna

Kuningatarsiskojen kulinarismia: Saija Tuupanen

Mun ihanat Kuningatarsiskot vaan jaksaa ilahduttaa meitä upeilla resepteillään ja tämän kuun reseptin on laatinut mun hyvä ystäväni, joka on tangokuningatar vuodelta 2003

 

Saija Tuupanen 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Saija kertoo:

" Enkelten kakku on hyvänmielen tuoja!

Olen saanut tämän ohjeen vuosia sitten ystävältäni ja tämä leivos kuuluu

kyllä minun juhlapöydän herkkuihin. 

Kiireisenä ihmisenä pidän myös siitä ettei tätä tarvitse "paistaa"!! 

Ja paranee vaan kun on yönyli jääkaapissa. 

Helppo mutta myös juhlava herkku! "

Enkelten kakku

Pohja:
300g kaurakeksejä
100g voi sulaa (tai niin paljon, että keksimurut tarttuu toisiinsa)

Täyte:
5 kpl liivatelehteä
2 rkl sitruuna -tai limemehua
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 dl kinuskikastiketta
1 rkl vanilijasokeria
2 1/2 dl Flora Vispiä
3 dl puolukoita (tai muita punaisia marjoja)

Koristeluun:
2 dl marjoja
1/2 dl kinuskikastiketta 

Murenna kaurakeksit tehosekoittimessa. 
Lisää voisula ja painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille(~2cm). Vuoan pohjalle kannattaa levittää leivinpaperi niin, että se tulee pohjan ja reunan välistä ulos.
Liota liivatelehtiä 5-10 min runsaassa kylmässä vedessä. 
Sekoita kinuskikastike notkistetun tuorejuuston joukkoon ja mausta vaniljalla. 
Flora Vispi ja lisää se tuorejuuston joukkoon. 

Purista pehmenneet liivatteet vedestä ja liota ne kiehuvaan sitruunamehuun. 
Lisää liivateseos tuorejuustovaahtoseokseen. Lisää lopuksi jäiset marjat. 
Kaada vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa väh. 4 tuntia, mutta mieluiten seuraavaan päivään.
Kumoa kakku niin että kaurakeksipuoli jää näkyviin ja koristele kinuskikastikkeella ja marjoilla.

Kiitos Saija!

Käyhän kuuntelemassa Saija enkelimäistä laulua:

https://www.google.fi/search?q=myrskyn+j%C3%A4lkeen+kirkastuu&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=fi-fi&client=safari 
 

-Johanna

Kuningatar vinkkaa: Yrtit pakastimeen

Mä tuossa yrttimaata hoitaessani tajusin, että kohta on syksy ja talvi ja enää ei ole yrttimaata. Ja näitä on vielä näin hirvee määrä maassa.
Mä siitä sitten suurimman osan yrteistä otin talteen,lähinnä lehtipersilija oli enää suht kunnossa.
Nappailin lehtiosat talteen ja silppusin niitä hieman.

Mulla on kaapissa Ikean tosi pieniä pakastepusseja,joille en ole keksinyt käyttöä. Laitoin silputut persilijat annospusseihin ja eikun pakkaseen.

Niitä on sieltä kiva talven mittaan laittaa keittoihin ja pataruokiin.

Mutta nautitaan vielä ihanista aurinkoisista päivistä!

-Johanna