BBQ-kastike

Ostin kaupasta possua ja ajattelin taasen tehdä nyhtöpossua ja selailin netistä eri reseptejä ja päätin kokeilla käyttää Coca colaa BBQ-kastikkeessa, jota sekoitetaan nyhtöposun sekaan.
Viimeksi käytin ihan valmista BBQ-soosia. 
Nyt siis itsetehtyä. Ja sehän on aina parempaa se. 

BBQ-kastike

2 dl coca colaa (ei kevytversioita)
2 dl ketsuppia
1 rkl sitruunamehua
2 rkl ruokosokeria
1/2 rkl vahvaa paprikatahnaa
1 sipuli
4 valkosipulin kynttä
suolaa
mustaa pippuria 
1 pieni kuivattu chili


Silppua sipuli, valkosipuli ja kuivattu chili . Laita kaikki ainekset kattilaan, keittele maltillisella lämmöllä reilu puoli tuntia. Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.

Sekoita vaikka juuri nyhtöpossun sekaan tai käytää muiden ruokien kanssa.

 

Tein myös pitaleivät tänään itse:

Pitaleivät

3dl vettä
2 g hiivaa
3rkl oliiviöljyä
2 tl sokeria
1tl suolaa
6-7dl vehnäjauhoja

Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva, öljy, sokeri ja suola.
Alusta joukkoon jauhot. Kohota taikina.
Leivo taikinasta 6 pyöreää mahdollisimman ohutta leipää.
Paista 250°C:ssa 5 min. Leipä kohoaa taskulliseksi kovassa lämmössä

Sitten vaan nyhtöpossua , pitaleipien väliin:http://kuningattarenkulinarismia.blogspot.fi/2014/09

-Johanna