sunnuntai 28. helmikuuta 2016

Nakkikiusaus

Tässä on hyvä ja helppo arkiruokaresepeti vaikka näin talvilomapäivien ruuaksi. Maistuu kaikille. Nakkia ja perunaa.
Löysin reseptin K-Ruoka sovelluksesta.

Nakkikiusaus

2 pussia ( yht. 1kg)  perunasuikaleita pakasteesta
1 pkt (350g) nakkeja
4dl ruokakermaa
suolaa
pippuria
juustoraastetta 
oreganoa

Kaada pussillinen perunasuikaleita voideltuun laakeaan vuokaan.
Ripottele perunoille suolaa  ja pippuria.
Viipaloi nakit ja levitä ne perunoiden päälle. Lisää toinen perunasuikalepussi vuokaan ja mausta.
Kaada joukkoon ruokakerma ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Alkuperäisessä ohjeessa ei ollut oreganoa, mutta lisäsin sitä vielä juustoraasteen päälle.
Kypsennä kiusausta uunin alatasolla 225 asteessa 30 minuuttia.
Laske lämpö 200 asteeseen ja kypsennä vielä noin 20 minuuttia.
 

Mukavia talvilomia! :)

-Johanna 

lauantai 20. helmikuuta 2016

Kuningatar suosittelee: Makeistamo

Eurassa Tehtaantiellä sijaitsee mitä mahtavin tehdas, karkkitehdas:  Makeistamo

Timo Katilan luotsaama Makeistamo tarjoaa parhaista raaka-aineista käsintehtyjä makeisia.
Hyvällä onnella pääset omin silmin näkemään kuinka Timo tekee näitä mainioita karkkeja.

Juuri mieleisiäsi nameja saa myymälästä tai tilaamalla ne makusi mukaan räätälöityinä suoraan kotiovelle toimitettuna.
Makeistamon makeisteltan voi löytää myös tapahtumista ympäri Suomen.


Tällä kertaa mukaan tarttui mm. Ruukin pippuria, jossa sisällä sopivan väkevää salmiakkijauhetta.
Näihin pippureihin tulee himo. Ja ovat parempia kuin Turkin pippurit.
Toinen maku, jonka pussi meni melkein heti parempiin suihin on kookos. Nammmmm!
Makuja on siis mistä valita mm. vadelma, herukka, banaani, toffee, kahvi, piparminttu, suklaa...jne jne.


Ja mikä parasta näissä karkeissa on maun lisäksi se, että ne ovat ihanan näköisiä, pakattu kauniisti ja hei, lisäaineettomia. Ainoat E:et ovat väriaineita.

Kun seuraavan kerran olette menossa Euran suuntaan tai mun mielestyä kannattaa ihan varta vastenkinlähteä makean perään, niin piipahtakaa Makeistamossa.
Nyt tammi-huhtikuun myymälä on auki lauantaisin tai sopimuksen mukaan.
Käykää tsekkaan nettisivut http://makeistamo.fi


Mä oon Makeistamon SUUUURI fani!
http://makeistamo.fi/getfile.php?file=58
-Johanna

perjantai 5. helmikuuta 2016

Kuningatar suosittelee: F-hoone, Tallinna

Mä käyn aikas usein Tallinnassa töiden myötä ja monille matkailijoillekkin Tallinnan vanhasta kaupungista löytyy paljon hyviä ravintoloita, mutta kuinka moni teistä on käynyt F-hoone nimisessä ravintolassa?
Se sijaitsee hieman syrjässä,Tallinnan Kalamajassa eli ei niin turistien suosimalla alueella.
Oltiin bändin kanssa laivalla keikalla ja meillä oli muutama tunti aikaa satamassa ja käydä syömässä.
Saimme vihjeen F-hoonesta.
Taksi sinne satamasta maksoi n. 6e.

Saavuimme alueelle, joka ei oikein heti houkutellut ja F-hoone on ulkoapäin aikas karu, mutta kun astui ravintolaan sisään, se huokuin kodikkuutta ja trendikkyyttä.  Tykkään!


Kivoina yksityiskohtina oli kahden hengen pöytiä ns. ikkunalaudoilla. :)

Asiakaspalvelu oli erittäin ystävällistä ja asiantuntevaa. Ruuat tuli ripeästi, vaikka ravintolassa oli melkein kaikki pöydät täynnä.


Alkuruoat ravintolassa maksavat noin 4.5-7€, keitot 3-3.5€, pääruoat 5.5-9€ ja jälkiruoat 1.5-4€.
Joten eivät ole hinnalla pilattuja. Hinta-laatusuhde oli mitä mahtavin.

Tässä annokset, jotka tilasin:

Alkuruoaksi otin mykyjä. Tai nuo oli melkein kuin pelmeneitä. Nämä kaksi ovat kyllä melkein yksi ja sama asia, vai mitä? Mykyjen täytteenä jauhelihaa ja tietenkin ne dipattiin smetanaan. Annos oli todella iso, olisi riittänyt pääruuaksikin.



Pääruokana orzotto vuohenjuustolla. Taivas, että oli herkkua! Ohratto oli sopivasti al dente. Seassa oli ihania vuohenjuustokönttejä ja juureksia mm. valkopunajuurta. Päällä oli jonkinmiosta punajuuritahnaa.
Hyvä valkoviini kylkeen. Täydellistä!

  

Jälkiruoaksi crème brûlèe vadelma sorbetilla. Perinteistä ihanaa jälkkäriä. Olisin voinut syödä tuota ämpärillisen. 



Loppulasku oli 21,50€. Eli alkuun proseccoa ja ruuan kanssa viiniä + ruuat. Ei mun mielestä paha. 


Menu ja aukioloajat löytyvät  F-hoonen nettisivuilta. 
 


Suosittelen todellakin Tallinnan kävijöille F-hoonetta.

-Johanna

tiistai 26. tammikuuta 2016

Turkinpippurikakku

Kuivakakut ovat siitä mukavia tehdä, että niitä voi tuunata mieleisikseen.
Tällä kertaa kaupasta tarttui matkaan turkinpippurimurskaa.

Turkinpippurikakku

5dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
1dl kaakaojauhetta
4dl sokeria
1tl vanilijasokeria
1tl ruokasoodaa
5 ruokalusikallista valmista turkinpippurirouhetta
2dl maitoa
2 munaa
150g voisulaa

Sekoita kuivat aineet keskenään
Sekoita maito, munat ja voisula keskenään ja lisää ne kuiviin aineisiin. Sekoita vaikka puuhaarukalla.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 50-60min.
Itse pidän siitä, että kuivakakku on hieman raaka, joten n.50min riittää


Nautitaan maidon kera.

-Johanna 

tiistai 19. tammikuuta 2016

Porkkana-bataattikeitto garam masala

Pakkanen paukkuu ja pientä flunssaa pukkaa ja siihehän auttaa lämmin mausteinen keitto.

Porkkana-bataattikeitto garam masala

1 keskikokoinen bataatti
3kpl isoa porkkanaa
2 kpl valkosipulinkynttä
1 prk yrttiruokakermaa (Pirkka)
2 kpl kanaliemikuutio
1 rkl garam masala-maustetta (Meira)
1 tl chilijauhetta
suolaa maun mukaan
mustapippuria maun mukaan

Kuori bataatti ,porkkanat ja valkosipulit,laita ne kattilaan ja kaada vettä niin, että kasvikset peittyvät.
Heitä joukkoon kanaliemikuutiot.
Keitä kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
Soseuta kasvikset sauvasekoittimella ja lisää ruokakerma ja mausteet.
Anna kiehua miedolla lämmöllä vielä hetki.


Nauti keitto raejuuston kera.

Mukavia pakkaspäiviä kaikille!


-Johanna


perjantai 15. tammikuuta 2016

Hernekeitto

Laskiainen tekee tuloaan ja mä jo tuossa näin ensimmäiset laskiaispullatkin kaupoissa.
Laskiaisena syödään tiuetenkin hernaria ja onhan se ihan perus torstairuokaa ja sopii mahtavasti näihin kylmiin talvipäiviin.

Hernekeitto

500 g kuivattuja herneitä
2 l vettä
200g sikanauta jauhelihaa
2 tl suolaa
mustapippuria

Liota huuhdottuja herneitä yön yli runsaassa, kylmässä vedessä.
Kumoa valutetut herneet isoon kattilaan ja lisää vesi.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hetki. Kuori mahdollinen vaahto pois keiton pinnalta.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Keitä vähintään 1 1/2 tuntia kannen alla, välillä sekoittaen. (Lisää vettä tarvittaessa.)
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan ja lisää keittoon.
Jatka keittämistä vielä 1/2-1 tuntia




Jos haluat tuunata keittoa, niin laita joukkoon 2 rkl pestoa. Tulee aikas kiva twisti.

Ja mitäs, kuinka moni syö hernarinsa sinapin kanssa?

-Johanna


sunnuntai 3. tammikuuta 2016

Kanaquesadillat

Meillä syödään tasaisin väliajoin perus tortilloja. Mutta mexiloista ruokaa on niiin monenlaisia ja tällä kertaa tein quesadilloja. Voit laittaa täytteeksi melkein mitä vaan.
Quesadilla on juustolla ja muilla suolaisilla täytteillä täytetty puolikuun muotoon taitettu vehnä- tai maissitortilla. Alkuperältään meksikolainen ruoka on saanut nimensä espanjankielen sanasta queso eli juusto.

Kanaquesadillat:

4 hengelle

1 paketti( 8 kpl paketissa, itse käytin Pirkkaa) vehnätortilloja
500g maustettuja broilerifilesuikaleita (itse käytin hunajamarinoituja)
1 valkosipuli
Broilerimaustetta
Mustapippuria

1 paprika
1/2 punasipuli
kourallinen miniluumutomaatteja
1 porkkana

Pirkka cheddassulatejuustoa
juustoraastetta

Creme fraichea

Kypsennä broilerisuikaleet rasvassa pannulla. Mausta valkosipulilla ja muilla mausteilla.
Kuutioi paprika, hienonna sipuli, raasta porkkana ja pilko tomaatit.
Voitele neljä vehnätortillaa ruokalusikallisella sulatejuustoa. Jaa tortilloille broilerinfileesuikaleet ja kasvikset.
Ripottele pinnalle juustoraaste ja nosta loput tortillat kansiksi.  

Paista quesadillat pannulla miedolla lämmöllä tilkassa öljyä yksitellen noin 2  minuuttia/puoli niin, että juusto sulaa ja täytteet kuumenevat. 

Voit käyttää kääntämisessä apuna lautasta. 
Leikkaa quesadillat neljään osaan ja tarjoa heti creme fraichen kera.

Hyvää ruokahalua!

-Johanna