Mansikkapiirakka juhannukseksi

Viimeisin kirjoitukseni oli juuri,kun aloitin Kehokuurini ja pari päivää enää kuuria jäljellä.
Hyvinhän se taas meni.
Olo on kevyt ja puhdistautunut. Jos haluat tietää lisää Kehokuurista, laita viestiä. :)

Kuurin loppun kunniaksi tässä teille juhannukseksi mansikkapiirakan ohje:

Mansikkapiirakka

Pohja:

100 g voita
3/4 dl sokeria

1tl vaniliinisokeria
1 kananmuna
 3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Täyte:

200 g kermaviiliä
1 kananmuna
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
n.300 g mansikoita

1 limen mehu

20g suklaarouhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri keskenään, lisää kananmuna vatkaten joukkoon. 
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi.
Levitä pohjamassa voideltuun piirakkavuokaan.

Valmista täyte sekoittamalla kermaviili, kananmuna , limemehu, suklaarouhe ja sokerit keskenään.
Aseta mansikat pohjan päälle ja kaada kermaviiliseos mansikoiden päälle.
Paista piirakka uunin alatasolla 200 asteessa noin 25- 30 minuuttia

Hyvää Juhannusta kaikille!

-Johanna